pmid: "30855110"
title: "Suplementação de Cromo na Saúde Humana, Síndrome Metabólica e Diabetes."
authors: "Maret W"
journal: "Metal ions in life sciences"
pubdate: "2019 Jan 14"
doi: "10.1515/9783110527872-015"
source: "PubMed Abstract"
Suplementação de Cromo na Saúde Humana, Síndrome Metabólica e Diabetes.
Autores
Maret W
Periodico
Metal ions in life sciences (2019 Jan 14)
Conteudo
Após 40 anos de trabalho significativo, era geralmente aceito que o cromo em seu estado de valência trivalente, Cr(III), é um micronutriente essencial para os seres humanos. Essa visão começou a ser contestada por volta da virada do milênio. Alguns investigadores argumentam que seus efeitos no metabolismo da glicose e dos lipídios refletem um modo de ação farmacológico, e não nutricional, enquanto outros expressam preocupação sobre a toxicidade e a segurança do cromo suplementar. Compreender as conjecturas requer uma reflexão sobre as diferentes definições de "essencial" e uma perspectiva sobre o desenvolvimento do campo, que por si só é um notável fragmento da história e educação científica.
No centro da discussão está nosso fracasso em estabelecer uma estrutura molecular e um local de ação específico de um complexo biológico de cromo. Em vez disso, muitos tipos diferentes de complexos de Cr(III), em particular o picolinato de cromo, mas também aqueles com nicotinato, propionato, histidinato, cloreto e outros ligantes, todos com diferentes propriedades químicas e atividades biológicas, estão sendo usados em investigações laboratoriais e suplementação. Sem conhecimento das transformações metabólicas e das propriedades químicas específicas que os ligantes biológicos conferem ao cromo, muitas dessas investigações, em particular aquelas ex vivo, têm valor limitado para compreender a função biológica do cromo.
Se existe uma deficiência de cromo em humanos e quem é afetado é mal definido. Há evidências da eficácia de suplementos de cromo na melhora de condições na síndrome metabólica e em alguns pacientes com diabetes tipo 2, mas não há efeitos na composição corporal em indivíduos saudáveis. O cromo está presente nos tecidos humanos e em nossos alimentos, e compostos de Cr(III) são administrados em nutrição parenteral (total), tomados como suplemento por atletas e fisiculturistas, são ingredientes de pílulas vitamínicas consumidas pela população em geral e são empregados na nutrição animal.
Outra questão controversa é se os complexos de Cr(III) são seguros, já que o cromo em seu estado hexavalente, Cr(VI) (cromato), é genotóxico e um carcinógeno do grupo I para humanos com evidências suficientes para inalação e câncer de pulmão. Para o benefício da saúde humana, há uma necessidade contínua de uma visão equilibrada e experimentos informados e robustos para determinar as moléculas biológicas específicas envolvidas no metabolismo do Cr(III), a atividade de complexos biológicos de Cr(III) em locais de ação específicos e a quantidade de Cr(III) suplementar que potencialmente causa toxicidade a longo prazo.