pmid: "27332875"
title: "Fibra Alimentar e SCFA Bacterianos Aumentam a Tolerância Oral e Protegem contra Alergia Alimentar por meio de Diversas Vias Celulares."
authors: "Tan J, McKenzie C, Vuillermin PJ, Goverse G, Vinuesa CG, Mebius RE, Macia L, Mackay CR"
journal: "Cell reports"
pubdate: "2016 Jun 21"
doi: "10.1016/j.celrep.2016.05.047"
source: "PubMed Abstract"

Fibra Alimentar e SCFA Bacterianos Aumentam a Tolerância Oral e Protegem contra Alergia Alimentar por meio de Diversas Vias Celulares.

Autores

Tan J, McKenzie C, Vuillermin PJ, Goverse G, Vinuesa CG, Mebius RE, Macia L, Mackay CR

Periodico

Cell reports (2016 Jun 21)

Conteudo

A incidência de alergias alimentares em países ocidentais aumentou drasticamente nas últimas décadas. A tolerância a antígenos alimentares depende de células dendríticas (DCs) CD103(+) da mucosa, que promovem a diferenciação de células T reguladoras (Treg). Mostramos que a alimentação rica em fibras em camundongos melhorou a tolerância oral e protegeu contra alergia alimentar. A alimentação rica em fibras remodelou a ecologia microbiana intestinal e aumentou a liberação de ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs), particularmente acetato e butirato. A alimentação rica em fibras melhorou a tolerância oral e protegeu contra alergia alimentar ao aumentar a atividade da retinaldeído desidrogenase em DCs CD103(+). Essa proteção dependia de vitamina A na dieta. Este regime alimentar também aumentou a produção de IgA e intensificou as respostas dos centros germinativos da mucosa e de células T foliculares auxiliares. Camundongos com deficiência de GPR43 ou GPR109A, receptores de AGCCs, apresentaram alergia alimentar exacerbada e menor número de DCs CD103(+). Elementos dietéticos, incluindo fibras e vitamina A, portanto, regulam inúmeras vias protetoras no trato gastrointestinal, necessárias para a não responsividade imune a antígenos alimentares.